Minha Babinca
Outros "Petiscos" Doces e Salgados
Confesso que não era esta a organização que pretendia para o meu site...mas a verdade é que após o nascimento da minha Babinca sobrou-me menos espaço para projectos pessoais a nível de cozinha. Vou fazendo mas se tiver um bocadinho de tempo "a mais" (parece piada) para estar na cozinha primeiro invento coisas para ela e só com as sobras desse tempo "a mais" é que faço alguma coisa para os "adultos".
No entanto deixo aqui algumas ideias...alguns petiscos, algumas invenções...e algumas das coisas das quais aceito encomendas e que são ideiais para festinhas de aniversário e jantares de amigos ou família...
Iogurtes de Bolacha Maria, Banana e Laranja
Esta foi a aventura desta semana...fazer iogurtes. Só não tinha experimentado antes porque ainda não tinha adquirido os frasquinhos para os colocar. Mas este fim de semana que passou arranjei os frascos e assim que pude experimentei uma receita da Dona Bimby cujos sabores são tão familiares da minha infância.
A minha mãe costumava fazer-me com frequência uma "papinha" em que esmagava a banana com a bolacha maria e com o sumo da laranja e eu adorava..achei que os iogurtes iriam ser bons (não igualmente bons porque nada é tão bom como as "papas" da mamãe).
Também quis testar fazer iogurtes porque agora com a minha Babinca queria poder fazer iogurtes caseiros para ela e precisava de saber se a consistência ficava boa sem iogurteira.
Aqui vão as fotos da primeira experiência dos iogurtes que ficaram excelentes...
E como fazer?!
Vão precisar de:
Frasquinhos para iogurtes
- 80g de Bolacha Maria
- 200g de Banana
- Sumo de 1/2 Laranja
- 80g de Açúcar
- 1000g de Leite
- 50g de Leite em Pó
- 1 iogurte natural
1) Coloquei no copo da "empregada" a bolacha e pulverizei 10seg/vel9. Reservei.
2) Coloquei no copo a banana, o sumo da laranja e o açúcar e triturei 5seg/vel5.
3) Depois programei 8min/120º/vel1.
4) Retirei o copo da base para arrefecer totalmente.
5) Juntei 500g de leite, o leite em pó e a bolacha que tinha reservado e misturei 1min/vel7.
6) Adicionei o restante leite e programei 4 min/50º/vel7.
7) Distribui pelos frasquinhos de vidro e abafei numa manta por 10-12h. De seguida levar ao frigorífico.
Fofinhos de leite
São como o nome indica...fofinhos!
Ideais para festas de crianças, lanchinhos de amigos ou "brunchs".
Fazemos para venda.
Sempre Bons...
Bolo do caco
Também fazemos para venda. São deliciosos e saudáveis, feitos à base de batata doce e ideais para fazer um belo dum hamburguer.
Petiscos para festas de aniversário e convívios
Esta é mesmo a minha praia...ADORO fazer este tipo de coisas. Salgadinhos e coisas para petiscar seja como entrada, seja como lanche-ajantarado ou mesmo para festinhas de crianças e encontros de amigos.
Sobretudo gosto de fazer coisas diferentes, fora do comum...têm sempre mais destaque e as pessoas lembram-se que comeram isto ou aquilo feito por mim.
Algumas destas coisinhas são criadas por mim e aceitaremos encomendas das mesmas. Outras são feitas com a ajuda da "empregada" quando comecei a ser amiga do mundo dela (sim porque ela ainda tem muito para me ensinar) mas têm sempre um toque pessoal (não gosto de seguir as receitas à risca).
Assim cá vão algumas fotos e algumas receitas daquilo que eu gosto mais de fazer...
Muffins de Chouriço
Palmiers de Fiambre e Queijo
Estes palmiers são sempre um sucesso...ninguém consegue ficar só por um. Fazemos de:
- Fiambre e Queijo
- Fiambre, Queijo e Mortadela
- Fiambre, Queijo e Chourição
- Fiambre, Queijo e Paio
Ou qualquer outra combinação escolhida.
Atrevam-se a experimentar...
Rolinhos de Salsicha e Sementes
Mais uma coisa que ninguém consegue ficar indiferente. São óptimos e é humanamente impossível comer só um!!
Bola de Frango e Legumes
Simplesmente Deliciosa!
Quiche de Carnes Frias, Ovo e Legumes
Estas quiches são deliciosas e óptimas para aniversários, convívios ou jantares volantes.
Fazemos de todas as combinações que vos passarem pela cabeça...e estamos sempre receptivos para sugestões!
